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岳塘融媒1月28日訊（記者 張孟成）1月28日，岳塘區(qū)為入選湘潭第二批特色蒼蠅館的餐館授牌，16家兼具風(fēng)味特色與市場(chǎng)口碑的餐飲門店獲評(píng)，加入全市特色餐飲品牌矩陣。

岳塘區(qū)在首批特色蒼蠅館培育中成效顯著，28家入選門店完成店內(nèi)氛圍提升與店外環(huán)境微改造，帶動(dòng)寶塔嗦粉街、申塘百味街兩條特色餐飲街區(qū)成型，探索出品質(zhì)煥新、街區(qū)提質(zhì)、立體傳播的成熟培育模式。數(shù)據(jù)顯示，首批門店?duì)I業(yè)額同比增長(zhǎng)近20%，外地游客占比超30%，“吃在湘潭”城市IP影響力持續(xù)擴(kuò)大，為第二批培育工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

此次第二批遴選經(jīng)門店自愿申報(bào)、多部門聯(lián)合評(píng)審、市級(jí)備案審核等多輪篩選，從眾多申報(bào)主體中確定16家入選門店。入選門店涵蓋私房菜館、土菜館等多元業(yè)態(tài)，既堅(jiān)守地道風(fēng)味，又貼合市場(chǎng)需求，充分展現(xiàn)岳塘餐飲“小而美、精而優(yōu)”的發(fā)展特質(zhì)。

?岳塘區(qū)將以此次授牌為契機(jī)，落實(shí)三大培育舉措：在環(huán)境提質(zhì)上，對(duì)入選門店集中街巷進(jìn)行文化元素融入與配套完善，鼓勵(lì)打造“戶外+”就餐場(chǎng)景，兼顧市井煙火氣與消費(fèi)舒適度；在內(nèi)核升級(jí)上，實(shí)施“匠心守護(hù)”與“活力激發(fā)”計(jì)劃，支持經(jīng)典工藝傳承與創(chuàng)意菜品研發(fā)，通過(guò)“岳塘名菜”評(píng)選樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿；在跨界聯(lián)動(dòng)上，串聯(lián)景點(diǎn)周邊餐飲聚集點(diǎn)打造“美食+文旅”線路，對(duì)接體育賽事策劃促消費(fèi)活動(dòng)，借助新媒體矩陣構(gòu)建“美食+數(shù)字”傳播生態(tài)，推動(dòng)餐飲與文旅、體育、商業(yè)深度融合。

截至目前，岳塘區(qū)已有44家門店獲評(píng)“吃在湘潭”特色蒼蠅館，形成覆蓋重點(diǎn)區(qū)域的特色餐飲網(wǎng)絡(luò)。這些扎根街頭的餐飲門店，既承載著市民味覺(jué)記憶，更成為吸引外地游客的“美食地標(biāo)”。下一步，岳塘區(qū)將建立動(dòng)態(tài)管理與跟蹤服務(wù)機(jī)制，持續(xù)優(yōu)化扶持政策，引導(dǎo)門店抱團(tuán)發(fā)展，讓特色蒼蠅館成為激活消費(fèi)、展示城市形象的重要窗口，為全市商文旅融合發(fā)展與消費(fèi)能級(jí)提升注入岳塘力量。

作者：張孟成

責(zé)編：陶妞

來(lái)源：岳塘新聞網(wǎng)

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